Kofi
Cafè Bastet – El Salvador
Cafè Bastet – El Salvador
Aquest cafè representa una col·laboració única entre Kofi i Leo Margets , reconeguda com una de les millors jugadores de pòquer del món. La creació d´aquest cafè sorgeix d´una sòlida amistat i una passió compartida pel cafè.
Bastet és produït per una empresa exportadora de gestió familiar amb un segle de trajectòria especialitzada en agricultura, processament i comercialització internacional d´un dels cafès més excepcionals de la nació. Aquest grup opera principalment a la regió més idònia del Salvador per a la caficultura: Apaneca-Ilamatepec.
No s'ha pogut carregar la disponibilitat de retirada
Share

Fitxa tècnica
Tipus de recol·lecció:
Manual – Selectiva
Procés:
Process Mix (Airmechanical Natural + Natural Sleeping Bag)
Tècnica d'assecatge:
Sac de Dormir
Cribratge:
16/19
Humitat (ISO6673):
10,60%
Activitat de laigua:
0,53
Informació del procés
Mix natural Sleepping bag:
- Recepció de cirera
- Classificació per a maduració
- Assecat a l'aire lliure amb tècnica Sleeping bag
Airmechanical Natural:
- Recepció de cirera
- Pressecat a l'aire lliure
- Assecat en assecadora industrial